Se punti a una carriera avanzata in cucina e vuoi lavorare in un contesto gourmet, Osteria Le Logge a Siena cerca un/a Sous Chef motivato/a e competente. In questa posizione sarai elemento chiave nella gestione operativa della cucina, affiancando lo chef nella supervisione della brigata e nell’elaborazione di piatti di alta qualità.

Mansioni principali:

• Supervisione team di cucina, supportando capo partita e aiuto cuochi
• Gestione delle comande e controllo qualità delle preparazioni
• Preparazione e coordinamento di antipasti, primi e secondi piatti
• Gestione ordini e forniture con attenzione alla stagionalità degli ingredienti

L’offerta prevede contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a lungo termine, alloggio incluso e pasti per lo staff. L’impegno è full-time su 6 giorni settimanali. Richiesta esperienza pregressa in locali di livello simile e forte attitudine alle dinamiche di cucina fine dining.

Originale su https://www.restworld.it/posizione/offerta-di-lavoro-sous-chef-siena-exv